里山グルメ開拓塾とは

その土地で採れる旬の食材を使用して美味しい食事を囲み、郷土に伝わる料理や知恵を手間を惜しまず丁寧に年代問わず楽しんで作りたいと思います。
誰もが簡単に出来るような料理が得意です。美味しい料理は100人いれば100通り。
町家文庫での腕を生かし想いのこもったアイデア料理を作りましょう。